Control de la cadena de frío en las tiendas minoristas

Problema

El Grupo Bafar es uno de los fabricantes y distribuidores de alimentos más populares de México. La empresa se enfrentó a problemas con el control de la cadena de frío en las tiendas minoristas.

• Los fallos de los frigoríficos solían provocar la pérdida de alimentos. La empresa quería tener toda la información sobre la temperatura al alcance de la mano para planificar a tiempo el mantenimiento preventivo de sus frigoríficos y tomar las medidas necesarias en caso de su fallo.
• Cada frigorífico estaba equipado solo con un sensor de temperatura. El personal solo podía comprobar la temperatura manualmente.
• Además, la empresa Bafar quería controlar a los trabajadores que a veces simplemente se olvidaban de cerrar la puerta del frigorífico o la dejaban abierta durante mucho tiempo. Esto a menudo provocaba cambios críticos de temperatura.

Solución

El socio de Wialon, CTTMX (México), proporcionó al Grupo Bafar una solución de seguimiento de temperatura que permitió a la empresa mantener los frigoríficos de sus tiendas minoristas bajo control.

• La compañía CTTMX equipó las cámaras frigoríficas y congeladoras de Bafar con rastreadores GPS Teltonika FMB125 y sensores de temperatura PUCK T ELA BLE. Los últimos fueron instalados en diferentes partes de los frigoríficos.
• Los sensores magnéticos PUCK MAG ELA BLE se utilizan para detectar la apertura/cierre de puertas. Si la puerta está abierta durante mucho tiempo, se activa el sistema de alarma.
• Los informes proporcionan al cliente datos sobre el tiempo durante el cual la puerta permanece abierta y cómo afecta esto la temperatura dentro de la cámara.
• Los reguladores de tensión de 12V 3A permiten controlar la alimentación de los frigoríficos.
• El rastreador GPS recoge los datos de los reguladores de tensión, la temperatura y los sensores magnéticos BLE y los transmite a flespi. Luego, la información se envía al sistema de gestión, donde los empleados del cliente pueden verla en el panel de información diseñado por CTTMX.
• El servicio flespi streams proporciona un flujo continuo de datos de cientos de dispositivos (hay más de 300 unidades, cada uno con múltiples sensores) a la plataforma de control.
• Los especialistas del centro de control generan informes por mantenimiento técnico y llaman a las tiendas si ven que la puerta está abierta durante demasiado tiempo.